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羊奶与牛奶的区别

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【摘要】:
现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质,其中,乳酸64种,氨基酸20种,维生素20种,矿物质25种,是世界上公认最接近人奶的奶品,被称为:奶中之王。键胃润肠、改善营养不良。牛奶为酸性而羊奶偏弱碱性,对胃酸过高及肠溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球特别细小,是牛奶的1/3,营养成分吸收易消化,对肠胃功能有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1
  1.羊奶粉有什么优点?
 
  现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质,其中,乳酸64种,氨基酸20种,维生素20种,矿物质25种,是世界上公认最接近人奶的奶品,被称为:奶中之王。键胃润肠、改善营养不良。牛奶为酸性而羊奶偏弱碱性,对胃酸过高及肠溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球特别细小,是牛奶的1/3,营养成分吸收易消化,对肠胃功能有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍,对发育中的小孩及青少年骨骼的生长有明显的帮助,使其长得更高、更强壮。对预防老年人骨质疏松症有显著地作用。美颜美容,羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子,可养颜、细白皮肤。对于皮肤粗糙、干燥角质化之预防有极大助益。帮助大脑发育及智力的发展。羊奶中含大量的B族维生素,充足的B族维生素是脑组织正常维持功能的先决条件,如果缺乏会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维生素A在人体的代谢中有非常重要的作用,长期缺乏的孩子容易患呼吸道感染,生长发育受到影响,羊奶中含丰富的维生素A,可增强免疫力,促进发育。
 
  2.为什么要喝羊奶?
 
  羊奶的营养全面,富含多种微量元素及矿物质,其丰富的维生素A,可营养视神经,保护视力,预防青少年近视及多种脑部疾病,独有的上表皮细胞生长因子(EGF),可修复胃肠道及呼吸道黏膜,可提高人体免疫力,另外,EGF因子还可修复表皮细胞,具有淡斑、祛斑、平皱的美容功效。羊奶中大量的微量元素及矿物质,可为脑部提供均衡的营养,缓解大脑紧张状态,达到促进睡眠质量的作用。另外,羊奶中天然小分子钙的含量是牛奶的3倍,非常适合老年人及对钙质有特殊需求的人士。
 
  3.羊奶、牛奶、人奶所含的脂肪有什么不同?
 
  人奶和羊奶每100毫升含脂肪均超过4克,而牛奶每100毫升含脂肪约3.5课左右;人奶和羊奶脂肪中的不饱和脂肪酸含量比牛奶多,人奶和羊奶中不饱和脂肪酸和脂肪酸含量之比1:1,而牛奶为1:8,特别是不饱和脂肪酸的亚油酸、亚麻酸花生四烯酸三种易于消化吸收所必须的脂肪酸,人奶和羊奶比牛奶含量都高,这不但有利于消化吸收,而且可促进儿童神经系统的发育;另外人奶和羊奶中还有一种脂肪酸分解酶,可促进钙的吸收;人奶和羊奶脂肪中的脑磷脂和核苷酸的含量都比牛奶高,对老年人增强智力和恢复脑功能大有益处。
 
  4.为什么羊奶可以空腹喝,牛奶不能空腹喝?
 
  羊奶与人奶一样,含有多种有利于人体活性物质,其中上皮细胞生长因子能促进表皮细胞生长修复,同样羊奶为弱碱性食品,对胃酸分泌有抑制作用。羊奶的营养全面丰富,如空腹喝,可以迅速被人体吸收。
 
  5.为什么喝牛奶腹胀、腹泻、胃不适的人较多,而喝羊奶就很少?
 
  一部分人士由于对牛奶的s1酪蛋白和乳球蛋白的过敏,因对牛奶过敏而产生肚胀、胃肠不适的反应,而羊奶与人乳一样多为优质蛋白,均不含这些可致过敏的蛋白,另一部分是由牛奶的乳糖不耐症引起,这是对牛奶的乳糖消化吸收不良造成的,而羊奶的乳糖能被人体很好的消化吸收,不会产生乳糖不耐症。
 
  6.为什么喝羊奶不会发胖?
 
  因为羊奶的脂肪与人奶相同,不仅脂肪颗粒细小,而且多为中链脂肪酸,极易消化吸收,羊奶的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存,所以喝羊奶不会发胖。
 
  7.羊奶对胃病人有哪些好处?
 
  山羊奶与牛奶相比,牛奶偏酸性,山羊奶略偏碱性,这对胃酸分泌过多的人和胃溃疡病患者,具有一定的治疗作用。羊奶中富含上皮细胞生长因子,上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增值,促进创伤愈合,抑制胃酸分泌防止胃肠溃疡的功能。
 
  8.羊奶对肾病病人有什么作用?
 
  肾病患者多有蛋白尿现象,大量的蛋白流失使病人身体抵抗力下降,而摄入较粗大蛋白可加重肾脏负担,因此患肾病时,不适宜喝牛奶及豆制品补充蛋白质,而羊奶的蛋白分子细小,不会给肾脏增加负担,利于消化吸收,适于肾脏病患者补充蛋白质。
 
  9.糖尿病患者喝牛奶好还是羊奶好?
 
  糖尿病是代谢疾病可导致人体中碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊乱,造成糖尿病人营养缺失,体质虚弱。而羊奶有很高的营养和医疗价值。羊奶中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分较高,常喝羊奶能使糖尿病人吸收充分的营养,增强体质,为糖尿病的恢复打下坚实的基础。
 
  10.骨质疏松病人喝牛奶好还是喝羊奶好呢?
 
  山羊奶含有丰富的钙质,能有效预防骨质疏松症,促进骨骼发育。羊奶粉适合的钙、磷比例对预防老年人骨质疏松、高血压及其它与骨骼相关疾病有重要作用。
 
  11.为什么山羊奶比牛奶更好吸收?
 
  牛奶中比较不易消化的是脂肪,牛奶的脂肪球大,而且含有凝集素,使脂肪球黏在一起。而羊奶与人奶的脂肪结构十分接近,仅为牛奶的1/3,极为细小且不粘结,容易消化吸收。除脂肪外羊奶的其它分子结构也与人奶接近,均比较细小、易消化。