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乳糖不耐有方法,从此健康无忧虑

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【摘要】:
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乳糖不耐《百科医典》概述:

1.因缺乏消化乳糖的乳糖酶引起       2.进食乳制品后腹泻、腹胀、腹痛等       3.中国人群高发       4.乳糖不耐需控制乳糖摄入量     

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95%的亚洲人有乳糖不耐

全世界有70%的人患有不同程度的乳糖不耐。据悉,95%的亚洲人受乳糖不耐症困扰。东方人与西方人在消化代谢乳糖酶方面存在着很大的遗传差异,体内乳糖分解消化酶的缺乏使中国人喝牛奶容易产生乳糖不耐症或者发生过敏反应。

中国预防医学院营养与食品卫生研究所调查发现:由于绝大多数的中国人体内分泌的乳糖酶不足,导致我国成年人饮用牛乳后乳糖消化吸收不良率高达86.7%,不耐受指数为0.9。

我国乳糖不耐多发在7-8岁

不同国家乳糖不耐受发生的高峰年龄段不同,日本在7-8岁,非洲在3-5岁。我国北京、上海、广州和哈尔滨四大城市3-13岁1168名健康儿童调查提示乳糖酶缺乏的发生率较高,87%的儿童乳糖不耐受发生在7-8岁。而5-12岁时孩子头脑身体发育迅速的黄金期,此时若长期乳糖不耐,会对肠胃的消化吸收能力造成破坏,从而导致孩子营养不良、发育受阻。

三招对付乳糖不耐

1.喝牛奶时加乳糖酶:服用乳糖酶可帮助人体分解牛奶中的乳糖,但长期服用乳糖酶会导致肠胃失调,造成蛋白质和矿物质损失,甚至影响脑部健康发育。

2.选用无乳糖配方奶:无乳糖配方奶(一般以麦芽糖或葡聚糖类代替乳糖,包括以牛乳为基础或以大豆为基础的无乳糖配方乳),无法满足人体所需乳糖的必需营养物质,且此类糖食用过多会导致牙疼、肥胖、痤疮等,因而不宜长期食用。

3.改换喝羊奶:羊奶分子颗粒都比较小,甚至比母乳更易消化,胃消化排空羊奶只需要20分钟(母乳进入人体所需要的的消化时间约为30分钟,而牛奶则需要2个小时才能排空,因为牛奶的蛋白质结构和脂肪分子较大,乳糖不易消化),因此乳糖不耐患者最适合选择喝羊奶。

羊奶四问

1.羊奶为什么不会产生乳糖不耐?

羊奶所含的乳糖本身易于消化吸收,不仅含有天然的乳糖分解酶,且富含大量能充分分解乳糖的三磷酸腺苷,不会产生乳糖不耐。

2.为什么不建议喝无乳糖配方奶?

乳糖能促进脑苷脂类喝黏多糖类的生成,对未成年人智力发育非常重要,无乳糖配方奶中缺乏这类营养物质,因此不建议用无乳糖配方奶作为乳糖不耐人群的最好替代。

3.为什么说羊奶优于牛奶?

在羊奶中富含200多种营养元素,且含有许多对人体有益的特殊活性物质,如EGF(上皮细胞生长因子)、SOD(超氧化物歧化酶),是营养学界公认的优质乳饮品。

4.为什么说中国人更适合喝羊奶?

中国人的基因决定了超过80%的中国人无法消化牛奶中的乳糖,因此羊奶对于天生乳糖不耐的中国人来说更合适。此外,羊奶高营养、温和安全、有药食同源的养生特性,是乳糖不耐人群的最优选择。

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